Huvudstadsbladet har låtit testa uppstickaren på ölmarknaden, mikrobryggeriet Gamla Enskede Bryggeri vars specialitet är lättöl. Nu är det inte ”vanlig” öl som bryggmästaren Robin Johnander har i sina batchar. Gamla Enskede Bryggeri satsar på klassöl som Ale, Pale Ale, Porter och nu säsongens Julöl.
Så här gick testet till
Testpersonerna bjöds in till en fest där Gamla Enskede Bryggeris ölsorter serverades som fördrinkar där Julölet testades först, därefter Fågelkärrs Bitter (Ale), Enskede Pale Ale (EPA) och till sist Stora Gungans Porter.
Under testets gång ställdes frågor till testpersonerna som i detta läge var ovetandes om vilket märke och vilken styrka ölet hade.
Julöl
Samtliga testpersoner tyckte att ölet hade riktigt fina julsmaker. Ingen kunde undgå att det var ett julöl som provades.
– Smaken är tydlig och jag längtar nästan till julbordet nu , säger en av test personerna.
Omdöme: Ett bra smakande julöl med tydliga toner av julkryddorna kryddnejlika och kanel.
Passar bra till den feta maten på julbordet.
Fågelkärrs Bitter (Ale)
Något rund i smaken, men ändå en tydlig beska från humlen. Frisk eftersmak som gillades av flertalet testpersoner.
– Det här är en bra Ale, säger flera av testpersonerna.
Omdöme: Namnet Bitter lurar smaklökarna något och man förväntar sig bitterheten direkt, därav omdömet ”något rund i smaken”. Beskan kommer i den första eftersmaken som sedan går över i en friskhet.
Passar bra till ljust kött och vegetariska rätter.
Enskede Pale Ale (EPA)
EPA:n är Gamla Enskede Bryggeris flaggskepp och det var också något av testpersonernas favorit.
– Jag vill ha en stor stek nu, säger en av testpersonerna.
Omdöme: En riktigt bra Pale Ale och leken med Enskede i namnet EPA lockar till positiva skratt och nyfikenhet innan ölet serveras.
Passar bra till nöt och vilt.
Stora Gungans Porter
Här märks alkoholsvagheten tydligast då den rostade malten inte kommer upp i den riktiga smaken man får vid högre alkoholhalt.
– Lite mesig i smaken, är tydligt från testpersonerna.
När de sedan får reda på att det är ett lättöl blir tongången en annan.
– Det smakar riktigt bra!
Omdöme: Kommer inte upp i starkölets smak och klass, men är ändå förvånande smakrikt för att vara en lättporter.
Passar bra till efterrätt med ostbricka och söta marmelader.
Samtliga testpersoner blev förbluffade över att det var lättöl som serverades och kan tänka sig att köpa hem lättöl som har så mycket smak som den här.